Instruccions del Xef
Canelons de txangurro
Ingredients
Carn de txangurro, marisc, ceba, pastanaga, porro, tomàquet, margarina, nata, farina de blat, sèmola de blat, clara d’ous, oli d’orujo, pebre i sal.
Preparació
- Preescalfar el forn a 180ºC i activar l’opció per gratinar.
- Treure la bossa i posar el recipient al forn a alçada mitja durant 15 - 20 minuts fins que quedin els canelons daurats.
Pa de pessic de carbassa “tebi” amb coulis de magranes
Ingredients
Carbassa, ous, sucre, farina de blat, nata, oli de gira-sol, impulsor, canyella en pols, sal, fruits vermells, magrana.
Preparació
- Treure la bossa del recipient i posar el Pa de pessic en un plat.
- Posar el plat amb el Pa de pessic al microones a màxima potència durant 30”.
- Decorar el plat amb el coulis de fruits vermells i magranes.