Instruccions del Xef
Sopa de peix i marisc El Trull
Ingredients
Gamba, ceba, pastanaga, porro, pebrot, tomàquet, oli, pebre, sal, margarina, all, julivert, farina de blat.
Preparació
- Introduir la Sopa de Peix i Marisc Trull en una cassola i portar-la a ebullició i ja estarà llesta per consumir.
- Opcional: un cop escalfada la sopa de peix i marisc El Trull, afegir arròs, marisc o peix.
Llamàntol perellat amb mussolina del seu corall
Ingredients
Llamàntol, marisc, patata, ceba, pastanaga, porro, tomàquet, pebrot, albergínia, margarina, nata, farina de blat, oli d’orujo, pebre i sal.
Preparació
- Pre-escalfar el forn a 180ºC i activar l’opció per gratinar.
- Treure la bossa del recipient.
- Repartir la salsa del seu corall per sobre el llamàntol (cos + pinces).
- Introduir el recipient al forn a alçada alta durant 1’30” aprox. fins que la salsa estigui calenta.
Semiesfera de mousse de xocolata amb perla de fruits vermells